旅游管理專業是一門結合管理學、經濟學、地理學、社會學等多學科知識的交叉學科，主要研究旅游業的運營、規劃、營銷和服務管理。其核心目標是培養具備旅游業專業知識和管理技能的人才，能夠勝任旅游企業、景區、酒店及相關機構的運營、策劃和決策工作。該專業涉及旅游市場分析、旅游資源開發、旅游政策法規、旅游服務質量管理等內容，強調理論與實踐的結合。

旅游業務則是指與旅游相關的商業活動和服務，包括旅游產品的設計、銷售、推廣以及游客接待等環節。主要內容涵蓋旅行社業務、酒店管理、景區運營、交通服務、導游服務、會展旅游等。旅游業務的運作依賴于對市場需求的理解、資源的合理配置以及高質量的服務交付。在全球化背景下，旅游業務逐漸向數字化、個性化方向發展，例如在線旅游平臺、定制旅游和可持續旅游的興起。

旅游管理專業為旅游業務提供了理論支撐和人才保障，而旅游業務則是專業知識的實踐應用領域，二者共同推動旅游產業的可持續發展。